【草加せんべい振興協議会】の前身であった草加地区手焼煎餅組合は、草加煎餅の伝統と味を受け継ぎ、全国に向かってに草加せんべいをもっとアピールするべく、昭和４３年５月に結成されました。
平成１８年に同じ草加市の煎餅組合「草加煎餅協同組合」と統合し、【草加せんべい振興協議会】として再スタートいたしました。
| 昭和４３年 ５月 | 草加地区手焼煎餅協同組合 創立 |
| 昭和４９年 | 埼玉県の農地加工食品展示即売会に参加 |
| 昭和５０年 | 池袋東武百貨店即売会に参加 |
| 昭和５１年 １月 | 埼玉県中企業団体中央会よりモデル組合の指定 |
| 昭和５２年 ２月 | 全国菓子博覧会へ出品 |
| 昭和５２年 １２月 | 煎餅組合マークの再登録 |
| 昭和５３年 １１月 | 東急デパートに宣伝販売 |
| 昭和５５年 ２月 | 埼玉県米菓品評会に参加 |
| 昭和５６年 ７月 | 草加煎餅の宣伝（ジャンボせんべい作成） |
| 昭和５９年 ９月 | 交通安全せんべい配布 |
| 昭和６２年 １１月 | シンボルマーク発表会 |
| 昭和６３年 ２月 | 埼玉県米菓品評会に参加 |
| 昭和６３年 ３月 | 埼玉博覧会に参加 |
| 昭和６３年 ８月 | 横浜・保土ヶ谷祭りに参加 |
| 昭和６３年 １０月 | 山梨県甲府市むらおこし物産展に参加 |
| 平成元年 ４月 | 全国菓子大博覧会に参加（島根県松江市） |
| 平成２年 ４月 | 青年会発足 |
| 平成２年 １０月 |
２４時間せんべい焼マラソン開催 |
| 平成３年 ４月 | 静岡まつり参加 |
| 平成３年 ６月 | 島原市雲仙岳災害に煎餅送る |
| 平成４年 １１月 |
草加せんべい発祥の地碑除幕式 |
| 平成４年 １１月 |
２４時間せんべい焼マラソン開催 |
| 平成６年 ９月 | 彩の国さいたま大産業祭 参加 |
| 平成６年 １１月 |
島根県美都町むらおこしイベントに出店。「手焼せんべい教室開催」 |
| 平成７年 ２月 |
阪神淡路大震災にせんべい・募金を送る |
| 平成７年 ８月 | 青年会 ２４時時間テレビ「愛は地球を救う」に参加。「ジャンボせんべい作成」 |
| 平成８年 ５月 | 草加せんべいの歌「まるい しあわせ」の歌発表会 |
| 平成８年 １１月 | 「彩の国」草加せんべい村、イベントに参加 |
| 平成９年 ７月 |
福島県昭和村からむし織りフェアに参加 手焼きせんべい教室開催 |
| 平成１０年 ４月 | 草加市物産情報館オープンイベントに参加 |
| 平成１２年 ４月 |
伝統産業展示室オープンにつきスタンプラリー実行 |
| 平成１２年 ５月 |
さいたま新都心街びらきフェステバルに出店 |
| 平成１２年 １１月 |
皇后陛下行啓草加文化会館ハープフェステバル２０００ 草加手焼せんべい御高覧 |
| 平成１３年 ８月 | 草加市伝統産業技術士 認定制度発足 |
| 平成１３年 １０月 | 埼玉スタジアム２００２ キックオフイベントに参加、手焼実演 |
| 平成１８年 ５月 | 「草加煎餅協同組合」と統合し、【草加せんべい振興協議会】として再スタート！ |
振興協議会について